COOLE HERBSTLICHE QUICHE
Man nehme für diesen fixe schnelle und äußerst leckere Quiche die folgenden Zutaten:
1 Quiche Teig runde - fertig aus dem Kühlregal - wir bevorzugen hier das Produkt von Tante Funny
Den Backofen auf 200 ° Ober- und Unterhitze vorheizen
Den Quiche Teig ca. 10 Min. vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen
Eine runde Quicheform einfetten und den Teig einlegen und mit einer Gabel mehrfach einstechen
Den Backofen gemäß Angabe auf der Verpackung vorheizen
250 Gramm vakumierte Marronen halbieren
3 Schalloten schälen und fein würfeln
Beides zusammen in EL Butter andünsten, leicht salzen und pfeffern
6 frische Feigen waschen und achteln und dann gleichmässig auf den Quicheboden verteilen
Darüber die abgekühlten Marronen verteilen
Für die Creme, ca. 3 Eier Grösse M mit 150 Gramm Ziegenfrischekäse, 250 ml Sahne mind. 15% Fett verquirlen, mit Salz, Pfeffer + Muskatnnuß, und einem Schuß Ahornsirup abschmecken und dann ca. 100 Gramm geriebenen Bergkäse untermischen
Dieses Gemisch über die Feigen + Marronen gießen und noch mit etwas Bergkäse bestreuen
Ab in den Ofen, unterste Schiene, ca 35 - 45 Minuten backen. Stäbchen Probe machen.
Bon Appetit.