MARRONE MEETS FEIGE

COOLE HERBSTLICHE QUICHE

Man nehme für diesen fixe schnelle und äußerst leckere Quiche die folgenden Zutaten:


1 Quiche Teig runde - fertig aus dem Kühlregal - wir bevorzugen hier das Produkt von Tante Funny


Den Backofen auf 200 ° Ober- und Unterhitze vorheizen

Den Quiche Teig ca. 10 Min. vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen

Eine runde Quicheform einfetten und den Teig einlegen und mit einer Gabel mehrfach einstechen

Den Backofen gemäß Angabe auf der Verpackung vorheizen

250 Gramm vakumierte Marronen halbieren

3 Schalloten schälen und fein würfeln

Beides zusammen in EL Butter andünsten, leicht salzen und pfeffern

6 frische Feigen waschen und achteln und dann gleichmässig auf den Quicheboden verteilen

Darüber die abgekühlten Marronen verteilen

Für die Creme, ca. 3 Eier Grösse M mit 150 Gramm Ziegenfrischekäse, 250 ml Sahne mind. 15% Fett verquirlen, mit Salz, Pfeffer + Muskatnnuß, und einem Schuß Ahornsirup abschmecken und dann ca. 100 Gramm geriebenen Bergkäse untermischen

Dieses Gemisch über die Feigen + Marronen gießen und noch mit etwas Bergkäse bestreuen


Ab in den Ofen, unterste Schiene, ca 35 - 45 Minuten backen. Stäbchen Probe machen.


Bon Appetit.

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